Одним из самых благородных дел является выпечка хлеба, но также изготовление хлебобулочной продукции может быть весьма выгодным бизнесом при грамотной организации. Подобная продукция имеет хороший постоянный спрос, поэтому вложения в пекарню быстро возмещаются. Обычно подобный вид бизнеса переходит из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного дела:
- Востребованность продукции не зависит от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда найдет своих покупателей и в крохотном городке и большом мегаполисе.
- Производственные предприятия выпускают недорогой хлеб для широких масс. Бизнес частника как правило нацелен на эксклюзивные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Частная хлебопекарня привлекает своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
В случае если же у вас имеется возможность купить оборудование для хлебопекарного производства в Москве, установить его в здании, располагающемся в людном месте, очень неплохо и прибыльно будет организовать вблизи кафетерий, это развернет бизнес и умножит доход.
За какое время возможно окупить вложение в пекарню?
Окупаемость компании по выпуску хлебобулочной продукции зависит от производительности оборудования, правильной его закупки, перед какой нужно сделать расчет. Статистические и маркетинговые исследования показывают, что капвложения в маленькую пекарню возможно вернуть уже после года работы. Имеются случаи, когда благополучные бизнесмены за полгода возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня под ключ, цена которой в среднем не превосходит 2-х миллионов рублей, при правильной организации производства может давать доход ежемесячно 3-5 тысяч долларов.
Немаловажным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно нужно взять разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Необходимо серьезно подойти к выбору помещения для монтажа оборудования. Наличие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно находиться в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, сделанное из пищевой нержавейки: расстоечный шкаф, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, которые рекомендует разработчик. Устройства, какие контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что подобный вид предпринимательской деятельности, как выпуск хлеба весьма рентабелен, имеет низкий порог входа и требований.
